Feria de la Cerveza en Lasarte-Oria

La Feria de la Cerveza concluirá hoy tras varios días de actividades alrededor de una bebida milenaria que tiene numerosos adeptos. Cervezas negras, rubias, de aquí y de allá, se han servido por litros desde que el jueves se le diera el pistoletazo de salida a esta particular fiesta.

Puesto que la bebida mejora bastante con acompañamiento culinario, no han faltado estos días las bandejas repletas de codillo, lacón, salchichas de todo tipo, patatas bravas, rabas, chorizo o queso, entre otros. Además, ayer se celebraba una de las actividades más esperadas de la Feria: el concurso de cocina intersociedades, que finalmente ganó la peña taurina Palomo Linares -representada por los cocineros Delfin Cob y Agustin Santana-, con su guiso de vaca perfectamente condimentado. Todos los participantes -en esta ocasión sólo tomaron parte cuatro parejas de cocineros de Buruntz-Azpi, Casa Extremadura y Palomo Linares- utilizaron el mismo tipo de carne, que fue repartida por la organización. El resto de ingredientes corría a cargo de los concursantes, que con sus mejores artes debían conquistar al jurado.

El órgano decisorio -ante la ausencia de última hora de Martín Berasategi o Joxin Olasagasti, del restaurante Urgull- estuvo bien cubierto por parte de Sandra Barkaiztegi e Izaskun Urkola, de la sidrería Urkola, acompañas por Martxel Fernández -técnico gastrónomica de la Buruntz-Azpi-, entre otros. Más, tarde, los asistentes tuvieron ocasión de degustar los platos.

Delfin Cob y Agustín Santana (los ganadores del concurso de cocina) - como premio- estarán invitados a la zikiro-jana popular de hoy, que cerrará estas jornadas anuales con el mejor sabor de boca posible. Los demás, deberán hacerse con el ticket para la comida en la propia sede de la asociación Buruntz-Azpi, al precio de 20 euros. Incluye una jarra de cerveza a elegir entre todas las disponibles en la Feria.