Sagardo Berriaren Eguna (Día de la Nueva Sidra)

El Alcalde de Astigarraga, presidirá en Sagardoetxea el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la sagardo berria, así como los pormenores del proceso de elaboración, en un acto que tendrá lugar en Sagardoetxea, sita en la Casa de Cultura, a las 12:00 horas.

Pero como cada año, también en esta decimoséptima edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en Petritegi Sagardotegia, cuando tras el anuncio de "Sagardo Berria", que pronunciará este año la Real Sociedad de Futbol, quedará abierta la primera kupela.

Antes, en el manzanal museístico protagonizará también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa.

Este año 2009 la producción de los manzanales vascos ha sido más bien escasa, obligando a la importación de manzana sidrera de otras zonas menos afectadas por la climatología y la veceria.

El sol abundante y una relativa sequía, si bien han sido la causa de la falta de manzana local, han dado un producto de calidad, que hace que la cosecha 2009 nos traiga una sagardoa más aromática y con carácter, menos ácida y con final seco.

Programa:

• A las 12:00 horas: Rueda de prensa en Sagardoetxea (Casa Cultura) en la que presentaremos las principales características de la cosecha 2009, las cualidades de la manzana y la "Sagardo berria" y los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
  
  
• A las 13:00 horas: Acto simbólico de plantación de un manzano por el protagonista del "Sagardo Berriaren Eguna 2010".
  
  
• A las 13:45 horas: En la Sidrería Petritegi, se abrirá la primera kupela y al grito de "Gure Sagardo Berria" se oficializará el comienzo de la temporada del txotx.
  
  
• A continuación: se degustará el primer menú de sidrería de la temporada..
  
  
• Durante todo el día: los bares de Astigarraga instalarán barrikotes para ofrecer la nueva cosecha a toda su clientela.

Personalidades que han anunciado el "Gure Sagardo Berria":

• 1994: El bertsolari, Andoni Egaña.
• 1995: El futbolista, José Mari Bakero.
• 1996: El entrenador Javier Clemente.
• 1997: El pelotari Julián Retegi.
• 1998: El ciclista Miguel Indurain.
• 1999: El restaurador Juan Mari Arzak.
• 2000: El físico Pedro Miguel Etxenike.
• 2001: La ciclista Joane Somarriba.
• 2002: El maratoniano Martín Fiz.
• 2003: El ciclista Abraham Olano.
• 2004: Los futbolistas Periko, Mikel y Xabi Alonso.
• 2005: La soprano Ainoa Arteta.
• 2006: El arraunlari, José Luis Korta.
• 2007: El pelotari Juán Martínez de Irujo.
• 2008: El cocinero Andoni Luis Aduriz.
• 2009: El pelotari Aimar Olaizola.
• 2010: El equipo de la Real Sociedad .